こんなもんばっか食べてるし

「ベトナムスケッチ」に連載中の「西貢蟹万歳！」、4月号はカニスープ春雨が掲載されている。このコーナーに登場する料理は特注なので店のメニューブックに載っていないことが多いが、どうしても写真の料理が食べたい人には調理してくれるように店と話をつけているそうだ。しかし店員全員にそんな細かいことが伝達されているかどうかはあやしい。実際にオーダー可能かどうか記事の関係者である友人が試しに行くことになったので、私も便乗させてもらった。

はたしてカニスープ春雨はなんの問題もなく出てきた。ベトナム春雨は歯ごたえがありスープもおいしい。しかし写真と実物がえらくかけ離れている。カニ肉がぜんぶ下に沈んでしまっていて見た目にしょぼいのだ。カニ肉はたっぷり入っているのでなおさら惜しい。それといくらカニ使用の特別メニューだからって1杯60000ドンは高いなぁ。SuongNguyet Anh通り「Nam An」にて。

前回セットランチを食べて気に入った店の、ビフテキセット。もちろんベトナム牛、しかもたたいてたたいて力ずくで柔らかくしたような安い肉であるが、これはこれでなぜか味わいがある。私は白ご飯と一緒にいただいたが、パテがあるのでやっぱりパン向きかな。フライドポテトじゃなくてベイクドトマトなのがいい。ベトナムのトマトは火を通すとおいしい。ここのご飯（お米）はおいしかった。Hai Ba Trung通りにて。35000ドン。

Mach Dinh Chi通りにある、ずっと気になっていた店の支店が家にもっと近いVo Van Tan通りにできた。自家製パンとそのおかず各種をプレートでセットにしたベトナムらしいファーストフード店。パンがほかほかモチモチですごくおいしい。いわしのトマトソースはパンのおかずの定番のひとつ。安っぽい味なのだがなぜだかパンによく合う。16000ドン。

久しぶりに鶏フォー。ハノイ風と看板にはあるが甘さを感じる。後味に妙なイガイガを感じるのは単なる気のせい？それとも・・・アジ○モト？Ton That Tung通りにて。20000ドン。

エステ「Dep Mai」で軽食として出されるバインミー。

「ベトナムサンドイッチっておいしいですよねっ！」とはしゃぐ旅行者を目の前にしてはなかなか告白できずにいるが、私はこれを買って食べたことはおそらく5回もないんじゃないか。なぜならデフォルトでパクチーが入っているから。それとパテっていうあのフニャフニャな食べ物ももともと苦手だ。いや私だってベトナムに旅行でやって来た初日にさっそく屋台で買ってかじりついたのだ。が、ガブッとやった瞬間の、あのなんとも言えないいやーな感じは今でも忘れられない。しかし当時はその原因がなんなのかわからなかった知らなかった。