こんなもんばっか食べてるし

Vo Van Tan通りにあるこの店は1975年創業。手元にある10年前のガイドブックに「ホーチミン市民に初めてカンボジア料理を紹介した店」と紹介されている。といってもカンボジアがらみの料理はこれひとつ。Nam Vangとはカンボジアのことで、炒めたひき肉がのっているフーティウのことを「カンボジアスタイルのフーティウ」と呼ぶためだ。特になんてことはない味と量なのに、お値段なんと30000ドン。さらに駐輪有料。老舗は強気だ。

スープの定番、からし菜とひき肉入り。「Mekong Rest Stop」にて。29000ドン～。

カエルの炒め物。普段カエルは食べない（というよりカレー炒めが苦手。カレーは好きなのに）が、同席の友人がこれは旨いと言うのでひとつつまむ。ジューシーでまったく臭みがなく納得。「Mekong Rest Stop」にて。値段未確認。

ダチョウのサイコロステーキ。言われなかったら本当に牛肉と思ってしまう。「Mekong Rest Stop」にて。45000ドン～。

ココナッツの幹の柔らかい部分を細切りにしたサラダ。初めて見た、食べた。食感はぬめりのない山芋みたい。日本人としてはヌックマムじゃなくて鰹節としょうゆをかけて食べてみたい。「Mekong Rest Stop」にて。25000ドン～。