2006年12月14日

COM TRUA O NHA

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久しぶりにベトナム語の恩師を訪ねてお昼ごはんをごちそうになった。先生は料理上手で、ベトナム語を習っていた当時もよくごはんを食べさせてもらっていた。やっぱり家庭料理はおいしい!

CA CHIEN SOT CA CHUA:私のリクエスト、揚げ魚のトマトソース煮。ベトナムのおかずっておいしいなと実感した最初の料理かも。
CANH CU CAI MUOI:先生の十八番のひとつ、切り干し大根と豚肉のスープ。大根激ウマで思わずおかわり。
THIT KHO DAU HU:豚肉と厚揚げの煮物。厚揚げが軟らかく煮えてておいしい。

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この記事へのコメント

1. Posted by のりゆき   2006年12月14日 13:21
うまそーですねー。
一つ前のの茹で野菜含めて
素朴系の料理は食の本能を刺激します。
2. Posted by rica   2006年12月14日 15:25
ベトナムの切り干し大根は輪切りなんですよー。
このスープは日本の食材でもアレンジできそうですね。
3. Posted by のりゆき   2006年12月15日 04:09
漬け物でなくって切り干しなんですね。うーん。